Rosé Port - Miguels

Reguler pris 149,00 kr

Lidt historie: Miguels Port kommer fra familiegården beliggende på bredden af Douro-floden i Øvre Corgo. Ejendommen strækker sig mellem floder og bjerge. Blandt de forskellige skråninger står vinstokkene langs floden. Gården blev startet af Baron of Seixo i 1845. Den strækker sig over 200 hektar, hvoraf der på en tredjedel dyrkes vinstokke. Vinstokkene er klassificeret med brevet A, som er den højeste kategori i Douro skalaen. De plantede druesorter er af de mest traditionelle druer fra regionen, og de bruges til at producere Duoro-vin samt portvin.

Farve/Duft/Smag: Dette er en fantastisk, lys Ruby Rosé-portvin. Den har en attraktiv lyserød farve, hvilket er et resultat af en begrænset kontakt med drueskindet under fremstillingen. Den er let og frugtagtig, og har en sød og delikat smag.

Fremstilling: Miguels' Rosé Port fremstilles ved, at druerne knuses og presses sagte. Derefter gæres druerne i ståltanke, tempereret med lave temperaturer. Når druen når det ønskede niveau af sødme, tilsættes brandy på 77%, således at alkoholhol-gæringen stopper med at fremstille restsukker.

Gastronomi/Servering: Den nydes bedst afkølet ved 8–10 grader. Prøv eventuelt at blande den med tonicvand, kom en skive appelsin i som pynt og servér den som en saftig drink i et stort vinglas. Du kan også bruge den til velkomstdrinks eller som aperitif til en forret. Derudover er den fantastisk som en dessert i sig selv, eller som supplement til forskellige desserter og oste.

Lokalitet: Portugal

Flaske størrelse: 750 ml.

Røde druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Barroca.

Hvide druer: Malvasia Fina, Rabigato, Códega Viosinho.

Tilføj til Ønskeliste

    Flere forslag fra Sanderhouse