Reguler pris
149,00 kr
På lager
Lidt historie: Miguels Port kommer fra familiegården beliggende på bredden af Douro-floden i Øvre Corgo. Ejendommen strækker sig mellem floder og bjerge. Blandt de forskellige skråninger står vinstokkene langs floden. Gården blev startet af Baron of Seixo i 1845. Den strækker sig over 200 hektar, hvoraf der på en tredjedel dyrkes vinstokke. Vinstokkene er klassificeret med brevet A, som er den højeste kategori i Douro skalaen. De plantede druesorter er af de mest traditionelle druer fra regionen, og de bruges til at producere Duoro-vin samt portvin.
Farve/Duft/Smag: Dette er en fantastisk, lys Ruby Rosé-portvin. Den har en attraktiv lyserød farve, hvilket er et resultat af en begrænset kontakt med drueskindet under fremstillingen. Den er let og frugtagtig, og har en sød og delikat smag.
Fremstilling: Miguels' Rosé Port fremstilles ved, at druerne knuses og presses sagte. Derefter gæres druerne i ståltanke, tempereret med lave temperaturer. Når druen når det ønskede niveau af sødme, tilsættes brandy på 77%, således at alkoholhol-gæringen stopper med at fremstille restsukker.
Gastronomi/Servering: Den nydes bedst afkølet ved 8–10 grader. Prøv eventuelt at blande den med tonicvand, kom en skive appelsin i som pynt og servér den som en saftig drink i et stort vinglas. Du kan også bruge den til velkomstdrinks eller som aperitif til en forret. Derudover er den fantastisk som en dessert i sig selv, eller som supplement til forskellige desserter og oste.
Lokalitet: Portugal
Flaske størrelse: 750 ml.
Røde druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Barroca.
Hvide druer: Malvasia Fina, Rabigato, Códega Viosinho.
“The best ingredient of a wine is the honesty of the producer”
Farve/Duft/Smag: Denne skønne, friske hvidvin har en flot halmgul farve. I aromaen er den blomsterrig fyldt med hvide blomster og noter af frugtig fersken. I smagen er den lækker delikat, frisk og fuld af frugtagtig sødme.
Fremstilling: Fremstillingen af denne vin sker i ståltanke ved kontrolleret temperatur på 12° C. i 30 dage.
Gastronomi/Servering: Denne søde, friske hvidvin er ideel som en aperitif. Den går også godt til fisk, lyst kød og eller bløde oste. Som alle andre vine, nydes den også perfekt i et glas for sig selv, bare fordi man lige lyster. Den serveres bedst ved en temperatur på ca. 10° C.
Lokalitet: Italiensk
Årgang: 2016
Flaske størrelse: 750 ml
Druer: Cortese, Favorita, Chardonney, Arneis
shortdesc] Lidt om huset: Carlin de Paolo er et familiedrevet vinhus der lige nu kører på fjerde generation af vinproduktion og -salg. “A family united in life and in work”, som de selv siger det. Arbejdet på Carlin de Paolo’s vingårde har altid været en blanding af hårdt slid, men med stor glæde og stolthed i selve arbejdet og den frugt det bærer af sig. Vingården bæres, udover den høje arbejdsmoral, også af den frugtbare jord den er bygget på. Dertil er familiekærlighed og til tider afkald på andre ting, også en vigtig ingrediens, for at kunne drive en vingård med success, som Carlin de Paolo's gårde er.
“The best ingredient of a wine is the honesty of the producer.”
Farve/Duft/Smag: Denne skønne, mousserende spumante har en halmgul farve, med bløde gyldne nuancer. Dens aroma er intens, delikat og dejlig blomstrende. I smagen er den elegant og frugtagtig, med en fin og vedvarende perlage. Der anes et hint af søde ferskner.
Fremstilling: Druerne kommer under et kort tryk med ”simultaneous maceration”. Fermentering sker i ståltanke ved en lav temperatur.
Gastronomi/Servering: Denne Luis Spumante er fremragende som aperitif, appetitvækkere eller som velkomstdrink. Prøv blandt andet at mixe den med et strejf af ferskensirup, eller en anden sød frugtig sirup eller likør. Den er også en dejlig ledsager til diverse pastaretter, friske oste og til fisk og skaldyr. Den serveres helst ved en temperatur på ca. 8° - 10° C.
Lokalitet: Italiensk
Årgang: NV
Flaske størrelse: 750 ml.
Druer: Chardoney, Arneis, Muscato
Gastronomi og servering: Romens skønne aroma gør det muligt at nyde den i diverse cocktails. Den kan også nydes alene, og da den har lidt sødme fra PX fadene er det også en velegnet rom til personer, som skal i gang med at udforske rom-universet.
Lokalitet: Spanien
Rommens oprindelse: Caribien
Alder: 15 År
Alkohol: 40%
Flaske størrelse: 700 ml
“The best ingredient of a wine is the honesty of the producer.”
Farve/Duft/Smag: Denne sprudlende, mousserende vin har en flot lyserød farve, med strejf af nogle frugtige ferskenfarver. Den har en intens blomstret og delikat fersken-aroma. Den er frisk i smagen, med en fin og vedvarende perlage.
Fremstilling: Druerne kommer under et kort tryk med ”simultaneous maceration”. Fermentering sker i ståltanke ved en lav temperatur.
Gastronomi/Servering: Vinen fungerer fremragende som en aperitif. Derudover er den et perfekt match til lette og cremede pastaretter. Derudover komplimenterer den friske oste og skaldyrsretter rigtig godt. Den serveres bedst ved en temperatur på ca. 8° -10° C.
Lokalitet: Italiensk
Årgang: 2012
Størrelse: 750 ml.
Druer: Hvide druer fra indfødte druesorter