Speicher:

Wenn die Teeblätter ausgetrocknet sind, bedeutet das, dass sich in den Blättern keine Feuchtigkeit befindet. Die Blätter geben Geschmack und
Aroma frei, wenn Wasser hinzugefügt wird. Daher ist es wichtig, dass die Teeblätter in einer luftdichten Teedose aufbewahrt werden, um die volle Wirkung der Blätter zu entfalten. Wenn der Tee nicht in einer luftdichten, dunklen Umgebung bei Raumtemperatur gelagert wird, verringern sich die Haltbarkeit und die Qualität des Tees. Die
optimale Haltbarkeitsdauer von Téen beträgt ca. 1 - 2 Jahre haltbar, kann aber auch danach noch getrunken werden.

Zubereitung / Aufbrühen von Tee:

Das Wasser: Wichtig ist, dass das Leitungswasser nicht zu viel Kalk enthält. Sie können stattdessen
einen Kalkfilter oder Quellwasser aus einer Wasserflasche verwenden.
Für die Teezubereitung wird heißes Wasser verwendet – die Temperatur variiert jedoch je nach aufgebrühter Teesorte:

Schwarzer Tee: 100 Grad
Grüner Tee: 70 - 80 Grad
Weißer Tee: 70 - 80 Grad
Rooibos: 100 Grad
Oolong: 80 - 90 Grad

Dosierung:

Bei einer guten Tasse Tee kommt es vor allem auf Geschmack und Genuss an. Da wir
alle unterschiedlich sind, empfehlen wir Ihnen, es einmal auszuprobieren. Unsere Faustregel wäre 2 g Teeblätter pro Tee Tasse.
Anschließend können Sie die Dosierung erhöhen oder reduzieren.

Auswahl des Teefilters:

Es gibt viele verschiedene Teefilter. Sie können Einwegfilter oder einen wiederverwendbaren
-Filter verwenden, z. Baumwolle, Stahl oder Bambus. Wir empfehlen lediglich, dass die Teeblätter etwas Platz
im Filter haben und nicht zusammengepresst werden, da dies die Freisetzung des Teegeschmacks verringert.

Einkochzeiten:

Je länger man den Tee ziehen lässt, desto intensiver und kräftiger wird der Geschmack.
Es ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich, was man bevorzugt. Wir empfehlen folgende Auszahlungszeiten:

Schwarzer Tee: 5 Min.
Grüner Tee: 3 - 4 Min.
Kräutertee: 5 - 7 Min.
Weißer Tee: 5 - 7 Min.
Oolong: 4 - 5 Min.
Rooibush: 6 - 7 Min.
Pure Tee: 5 Min.

Milch, Zucker und Zitrone:

Viele Menschen fügen ihrem Tee Milch und Zucker hinzu. Starke Tees wie z.B Earl Grey und English Breakfast
schmecken am besten mit Milch. Zucker kann den Geschmack des Tees verbessern, aber zu viel Zucker kann
das Aroma und die Geschmacksnuancen des Tees abschwächen. Neben Milch und Zucker können Sie auch Zitrone in Ihrem Tee verwenden.
Diese Tradition stammt aus dem Englischen. Allerdings verändert Zitrone den Geschmack des Tees stark, weshalb man
bei der Dosierung vorsichtig sein sollte.

Weißer Tee ist mit seinen zarten Blättern und dem milden Arona eine der begehrtesten Teesorten der Welt. Dieser ursprünglich aus China stammende Tee ist bekannt für seinen leichten und leicht süßlichen Geschmack sowie seine minimalistische Verarbeitung, die für ein natürliches und reines Teeerlebnis sorgt.

Der Name „weißer Tee“ kommt von den feinen, weißen Härchen, die die jungen Teeblätter und Knospen bedecken, aus denen dieses exklusive Getränk entsteht. Diese Blätter werden in der Teeindustrie der geringstmöglichen Behandlung unterzogen. Der Prozess umfasst normalerweise nur zwei Schritte: Betrachten und Trocknen. Durch das Aushärten können die Blätter unter kontrollierten Bedingungen auf natürliche Weise welken, wodurch ihr Feuchtigkeitsgehalt verringert wird, bevor sie getrocknet werden, um die Oxidation zu stoppen. Diese minimale Verarbeitung trägt dazu bei, den ursprünglichen Geschmack der Blätter sowie ihre natürlichen Antioxidantien zu bewahren.

Weißen Tee zu genießen ist ein wunderbares Erlebnis. Es sollte sorgfältig gebraut werden, um seine feinen Geschmacksnoten zu bewahren. Die Wassertemperatur muss niedriger sein als bei schwarzem oder grünem Tee, typischerweise zwischen 70 und 80 Grad Celsius. Auch die Brühzeit ist kürzer, ca. 3 Minuten, je nach Klingentyp und persönlichen Vorlieben. Dies stellt sicher, dass die fertige Tasse Tee eine helle, klare Farbe und einen weichen Geschmack hat, der auf subtile Weise komplexe Noten von Früchten, Nüssen und Blumen offenbart

Grüner Tee ist mit seinem dezenten Geschmack und seiner beruhigenden Wirkung ein wahrer Schatz in der Teewelt. Diese vor allem in China und Japan angebauten Teesorten sind seit Jahrhunderten ein zentraler Bestandteil der Kultur und des täglichen Lebens in vielen asiatischen Gesellschaften. Grüner Tee stammt von derselben Pflanze wie schwarzer Camellia sinensis, unterscheidet sich jedoch in der Verarbeitung, wodurch die grüne Farbe der Blätter erhalten bleibt und ein leichterer Geschmack entsteht. In China, wo der Teeanbau mehrere tausend Jahre vor unserer Zeit zurückverfolgt werden kann, wurde grüner Tee sowohl medizinisch als auch als wichtiger Bestandteil der gesellschaftlichen Etikette verwendet. In Japan ist die Teezeremonie, bekannt als „Cha no Yu“, eine Kunstform und spirituelle Übung, bei der Frieden, Respekt und Reinheit im Vordergrund stehen. Die Herstellung von grünem Tee ist ein mühsamer Prozess, der Präzision und Geduld erfordert. Nach dem Pflücken werden die Blätter schnell der Hitze ausgesetzt, entweder durch Dämpfen oder Trocknen in heißen Pfannen. Dadurch wird das Oxidationsenzym inaktiviert und die Teeblätter behalten so ihre Farbe und zarten Geschmacksnuancen.

Grüner Tee zu trinken ist ein Erlebnis, das sowohl Geschmack als auch Wohlbefinden vereint. Ob heiß an einem kühlen Tag oder gekühlt als erfrischender Eistee, grüner Tee bietet vielfältige Geschmackserlebnisse. Da er ohne Zusatzstoffe genossen werden kann, schmecken Sie je nach Sorte und Herkunftsregion seine natürlichen Geschmacksnuancen von grasigen Noten bis hin zu blumigen Anklängen. Oder Sie entscheiden sich für eines, bei dem ein Aroma in Form von getrockneten Beeren, Blumen oder Gewürzen hinzugefügt wurde. Heute ist grüner Tee ein Favorit unter Teetrinkern. Nicht nur wegen seiner gesundheitlichen Vorteile, sondern auch, weil es mit seinem reinen und erfrischenden Geschmack die modernen Geschmacksknospen anspricht. Es ist zu einem festen Bestandteil der Speisekarte in Cafés und Restaurants auf der ganzen Welt geworden und ist immer noch eine beliebte Wahl für diejenigen, die eine natürliche Energiequelle oder einen ruhigen Moment in einem hektischen Alltag suchen.
Grüner Tee ist eine einladende Mischung aus Tradition, Gesundheit und Genuss.

Schwarzer Tee, bekannt für seinen kräftigen Geschmack und seine tiefe Farbe, fasziniert Teetrinker auf der ganzen Welt seit Jahrhunderten. Von den sanften Teeplantagen von Assam bis zu den höheren Lagen von Darjeeling verkörpert jede Sorte ihren einzigartigen Charakter und ihre Geschichte. Dies ist eine Geschichte über schwarzen Tee, eine Hommage an sein kraftvolles Aroma und seine Fähigkeit, die Sinne zu wecken. Die Reise des schwarzen Tees beginnt im alten China, wo er ursprünglich als Heilgetränk verwendet wurde. Mit der Zeit verbreitete sich dieser Tee auch in anderen Teilen der Welt. einschließlich Indien. Sri Lanka und Kenia, wo sich daraus verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen entwickelten. Heute genießen Menschen auf der ganzen Welt diesen Tee, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen der Vorteile, die er bietet.

Die Herstellung von schwarzem Tee ist eine Kunstform, die Präzision und Sorgfalt erfordert. Der Prozess beginnt mit dem Pflücken der oberen jungen Blätter und Knospen vom Teestrauch. Diese Blätter werden dann einem Prozess namens Oxidation unterzogen, bei dem die Blätter trocknen und oxidieren, was dem Tee seine charakteristische dunkle Farbe und seinen reichen Geschmack verleiht. Dieses empfindliche Gleichgewicht zwischen Zeit und Temperatur während der Oxidation ist entscheidend für die Qualität des Tees. Schwarzer Tee bietet eine Palette an Geschmacksvariationen, die von der Malznote eines klassischen englischen Frühstücks bis hin zu den leichten, fast muskatartigen Noten von Darjeeling reichen. Ob pur oder gemischt mit Gewürzen, Blumen oder Früchten: Schwarzer Tee hat eine bezaubernde Komplexität, die in vielen Zusammenhängen genossen werden kann. Neben seinem Geschmack wird schwarzer Tee auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt, z.B. Einige Untersuchungen zeigen, dass Tee viele gute Antioxidantien enthält. Schwarzer Tee ist mehr als nur ein Getränk; Es ist ein integraler Bestandteil vieler Kulturen. In Großbritannien ist die Teezeit eine tägliche Tradition, bei der sich Familie und Freunde zu einer Tasse heißen Tee treffen. In Russland wird es oft mit einem Löffel Marmelade genossen, während es in Tibet mit Salz und Butter zubereitet wird.

Der Genuss einer Tasse Schwarztee ist ein Erlebnis, das sowohl beruhigend als auch erhebend sein kann. Fügen Sie einen Hauch Milch oder einen Löffel Honig hinzu, um die kräftigen Noten abzumildern, oder genießen Sie ihn pur, um sein volles Geschmacksspektrum zu genießen. Jeder Schluck ist eine Einladung, eine Pause von der Hektik des Tages einzulegen und in die Gegenwart einzutauchen. 

Kräutertee ist eine wunderbare Mischung aus Blättern, Blütentees, Wurzeln und Samen verschiedener Pflanzen, die keine Camellia sinensis enthalten – die Pflanze, aus der traditioneller Tee stammt. Diese Teesorte hat tiefe historische Wurzeln, die bis in die Antike zurückreichen, wo sie sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet wurde. Kräutertees spielen in vielen Kulturen auf der ganzen Welt seit jeher eine zentrale Rolle. Diese Tees wurden traditionell zur Förderung von Heilung, Ritualen und geselligen Zusammenkünften verwendet. In vielen Gemeinden war das Wissen über Kräutertee und seine Wirkung ein wertvoller Teil der lokalen Tradition und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Kräutertees machen nicht nur Spaß, sie stecken auch voller gesundheitlicher Vorteile. Viele Kräutertees enthalten Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem unterstützen sollen.

Das Aufbrühen von Kräutertee ist ein einfacher Vorgang, der heißes Wasser und Zeit erfordert, damit die Kräuter ihre Essenz und ihren Geschmack entfalten können. Die Temperatur und die Ziehzeit können je nach Teesorte variieren, im Allgemeinen wird jedoch empfohlen, kochendes Wasser zu verwenden und es stehen zu lassen Die Teemischung 5 – 10 Minuten ziehen lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass die vollen Geschmacksnoten und gesundheitlichen Vorteile zum Vorschein kommen. In der heutigen Zeit erfreuen sich Kräutertees immer größerer Beliebtheit, sie werden als Teil des täglichen Wohlbefindens genossen und oft als koffeinfreie Alternative zu Kaffee und schwarzem Tee gewählt. Mit zunehmendem Interesse an natürlichem Leben und ganzheitlicher Gesundheit ist Kräutertee in vielen Haushalten zu einem festen Bestandteil geworden. Ob Sie nach einem langen Tag Entspannung suchen oder einfach nur eine Tasse Tee mit wohlschmeckendem Geschmack genießen möchten, Kräutertee ist eine ausgezeichnete Wahl, die Tradition und modernen Lebensstil vereint.

Rooibush, oft auch als roter Tee bezeichnet, ist ein natürliches Kräutergetränk, das aus Südafrika stammt. Dieser Tee ist für seine tiefrote Farbe und seinen nussigen Geschmack bekannt und hat nicht nur die Herzen von Teeliebhabern auf der ganzen Welt erobert, sondern aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile auch die Aufmerksamkeit gesundheitsbewusster Menschen auf sich gezogen. Rooibush-Tee wird in der Cederberg-Region im Westen Südafrikas angebaut. Der Spitzwegerich, Aspalathus linearis, wurde traditionell vom einheimischen Khoisan-Volk verwendet, das ihn wegen seines guten Geschmacks und seiner medizinischen Eigenschaften schätzte. Im 20. Jahrhundert begannen lokale Bauern, den Rooibos-Tee kommerziell anzubauen, und seitdem ist die Beliebtheit von Rooibos-Tee sowohl lokal als auch international sprunghaft angestiegen. Bei der Herstellung von Rooibos-Tee werden die Kochbananen und die Stängel geerntet und anschließend einem Fermentationsprozess unterzogen, der ihre charakteristische rote Farbe entwickelt und den Geschmack verstärkt. Nach der Fermentation wird das Material getrocknet, um den Fermentationsprozess zu stoppen.

Rooibos-Tee ist koffeinfrei und reich an Antioxidantien, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen macht, die auf Stimulanzien verzichten möchten. Rooibos-Tee zuzubereiten ist einfach. Verwenden Sie pro Portion einen Teelöffel Rooibosblätter Tasse Wasser. Das Wasser muss kochend sein, die Mischung muss 5 - 7 Minuten lang mit Milch oder einem Spritzer Zitrone ziehen und eignet sich auch hervorragend als Eistee. Die natürliche Süße und das Fehlen von Bitterkeit machen ihn zu einer beliebten Wahl für Teetrinker jeden Alters. Heute ist Rooibos in vielen Teemischungen enthalten und wird auch in zahlreichen kulinarischen Rezepten verwendet, von Saucen und Marinaden bis hin zu Desserts und Cocktails. Seine natürliche Süße und tiefe Farbe machen es zu einer beliebten Wahl in kreativen Küchen auf der ganzen Welt.

Rooibush-Tee bietet eine einzigartige Mischung aus Geschmack, Tradition und gesundheitlichen Vorteilen für einen entspannenden Moment oder als erfrischendes Kaltgetränk bietet Rooibush-Tee ein bezauberndes Erlebnis, das die Sinne erfreut und das Wohlbefinden unterstützt.