Weißer Schokoladentee

Leicht und süß

Tee und Schokolade sind eine wunderbare Kombination. Dieser weiße Tee mit Stücken weißer Schokolade ist eine reine Süßigkeit für Erwachsene.

Geschmack

Der Geschmack ist leicht süßlich, samtig und cremig.

Brauen

Weißer Schokoladentee wird aus weißem Tee hergestellt. Um den optimalen Geschmack zu erzielen und die guten Eigenschaften des Tees sowie Vitamine und Antioxidantien zu erhalten, sollte die Ziehzeit 2–4 Minuten betragen. und 80 Grad warmes Wasser wird beobachtet.

Was ist weißer Tee?

Weißer Tee besteht aus den ersten jungen Trieben des Teestrauchs und ist eine Delikatesse, da er nur wenige Tage im zeitigen Frühjahr geerntet wird. An regnerischen Tagen, wenn der Tau nicht vollständig verschwunden ist oder der Boden frostig ist, werden die Teeblätter nicht gepflückt. Weißer Tee unterscheidet sich sowohl vom grünen als auch vom schwarzen Tee durch den Prozess, der auf das eigentliche Pflücken der Teeblätter folgt. Die frischen Teeblätter durchlaufen einen natürlichen Trocknungsprozess.

Der weiße Tee ist wie der grüne Tee nicht fermentiert, was bedeutet, dass die Teeblätter nicht dem Sauerstoffanreicherungsprozess unterzogen werden, der dazu führt, dass die Farbe der Teeblätter dunkel wird. Im Gegensatz zu den anderen Teesorten werden die Teeblätter nur sehr selten gerollt. Daher ist es für die meisten weißen Qualitäten charakteristisch, dass sie sehr großblättrig sind.